Vino je božanski
dar prirode. Samo nepopravljivi pesimisti tvrde da je Gospod Bog,
uzalud stvorio, najlepše od svih pića - vono. U svakoj caši vina
je citav svemir, a u svakoj njegovoj kapi je galaksija. Pred tim
istinama padaju u vodu razne trezvenjačke, uštogljene definicije,
pokude i koještarije o štetnosti vina. "Zar verujete da priroda
proizvodi sve te dobre stvari samo za glupane?", upitao bi
veliki filozof i enciklopedista Rene Dekart. Sa pravom, jer je na
primer o hranljivosti, vinu jedino ravno majčino mleko. Mnogi su
se već milenijumima, na njegovoj iskri, kao na drugom suncu ogrejali,
jer je vino sunčeva energija zatvorena u boci. Pijući i uživajući
u vinu, čovek se naprosto ne odnosi varvarski prema ovom velikom
daru prirode.
Uživanje u vinu, dobrom poznavaocu vina, uvek je svečanost. Vino
se po pravilu pije uz odredjeni ritual, o slavi, svadbi i u drugim
prilikama. Prezir prema ritualu, nastao je kao posledica nastojanja
da se ukine sve što je tradicionalno, a vino je prevashodno tradicionalno
pice. Nije sve jedno kako se sa vinom nazdravlja, kako se stoji,
kako govori, šta i kako peva. Dobar zalogaj traži i dobar gutljaj.
Vino se pije u stomak, a ne u glavu. Stomak, poznato je, nema pamet,
pa bi bilo pametno da od stomaka ne pravimo podrum. Stoga uživajmo
u vinu, jer rec uživanje, bolje pristaje od pijančenja.
Vaš gost je ovde vrhunsko vino zaštićenog geografskog porekla, proizvedeno
po tradicionalnoj recepturi u Vinarskoj kuci "Miljković",
iz sela Rataja u aleksandrovačkoj Župi. Pred Vama je vino, čudesno
i opojno, usplamtelo i zanosno. Već posle prve čaše, počeće da vam
priča svoju priču, koja godi oku, nosu, grlu i duhu, i što budete
više puta posegali za čašom, Vaša ocena ovom vinu, biće to bolja.
Ako je istina samo jedna od mogućnosti, što bi rekao Konfučije,
onda ćete istine o vinu, preporučiti svim pravim ljubiteljima groždjanog
soka - vina. Sigurni smo, da će Vam uz naše vino, život od sada
biti sadržajniji. Zbog toga je ovo vino Vaš i naš ponos.
Počastimo gosta, dobro vino, uvaženog i cenjenog gosta na Vašem
stolu, kroz uzvišeni čin, uživanja u dobrom vinu, jer ono što se
prenosi ustima treba da bude izuzetno u estetskom, dijetetskom,
higijenskom, pesničkom i filozofskom smislu.
Po prvom zakonu enofilije, napunimo čaše i odajmo tako počast dobrom
vinu, pohvalu znanju, ruci, majstorstvu i tradiciji.
Prijatelju,
sve u tvoje zdravlje. Bog ti dao i život i zdravlje!